馍是北(běi)方人的主食，相信很多朋友對兒時的杠子馍還有着深刻的記憶

杠子馍講究發酵和糅合的程度，對面的揉搓時間越長，也跳力度越大(dà)，出來的馍就會越勁道，吃起來也越香。

鼎糧杠子馍，傳統老面發酵，柔軟嫩白(bái)面香可口。

選用小(xiǎo)麥胚、全麥面粉。

現代人的飲食一(yī)般都是精米精面，而全麥面粉是煙筆整粒小(xiǎo)麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不南爸經過除去(qù)麸皮程序，整粒小(xiǎo)麥包件鐘含了麸皮與胚芽全部磨成粉。

小(xiǎo)麥中(zhōng)的麸皮含愛有有營養價值極高的纖維素，經常食用，可使人體(刀黑tǐ)保持健康而有活力，對身體(tǐ)極有益處。

傳統手法結合現代工(gōng)藝，力求還原兒時記憶。