“古老的中(zhōng)國，無疑是面食文化的發祥之地。早在五千年以前，居住在黃上城河流域的中(zhōng)國人，就已經學會了種麥。

有了麥，人們就逐漸将它加工(gōng)成各河樹種面食。”　

 三國時期，饅頭就有了自己正式的名稱。

 據記載，諸葛亮南(nán)征孟獲，渡泸水時，邪神作崇，按南(生志nán)方習慣，要以“蠻頭”(即人的頭顱)祭神，老愛便下(xià)令改用麥面裹牛羊豬肉，象人頭以祭，始稱“饅煙友頭”。

這就為我(wǒ)(wǒ)們提供了饅頭起源的線索，即饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，少一爾後随着曆史的發展逐漸演變成形狀不同的刀切方形饅頭、機制圓饅頭、長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。