糙米是稻谷脫殼後仍保留了皮層和胚的米粒國外， 與大(dà)米相比，不僅含有更多的蛋白(b的些ái)質、脂肪、維生(shēng)素、礦物(wù)質等店中營養成分(fēn)，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷市匠胱甘肽、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體你車(tǐ)健康的功能因子，較高程度地實現了稻谷的全用朋營養保留。

主要功能

1、糙米中(zhōng)的谷胱甘肽，能保護細胞不被氧化，麗服是細胞抗損傷及代謝調節的關鍵物(wù)質之一(yī)；具有解毒、防止溶血、保護離有肝髒、改善皮膚光澤的功效。

2、糙米中(zhōng)的γ-氨基丁酸作為一(y友們ī)種非蛋白(bái)質氨基酸，具有促進大(dà城鐵)腦的新陳代謝，調節血壓與心率、調節情緒、預防老年癡呆、保肝護上要腎、調節激素分(fēn)泌等生(shēng了做)理功能  。

3、糙米中(zhōng)的米糠多糖，具有降血脂、調低器節免疫力、抗輻射和降血糖等生(shēng)理功能書火  。

4、糙米中(zhōng)的二十八烷醇是一(yī)種簡單飽和直鍊脂肪醇，主要劇照以蠟酯形式存在于自然界中(zhōng)，米糠蠟是其員見較理想的來源，具有增進耐力、抗疲勞、促進新陳代謝、降糖降脂、調節心血管功能、房校抗炎抗腫瘤等生(shēng)理功能

營養學家提倡多吃粗糧對于身體(tǐ)有非常重要討雜的意義，所以現在有越來越多的人開(kāi)始吃街窗粗糧。

糙米怎麼吃

1、煮粥食用

由于糙米質地比較硬，不容易煮爛，煮之前可以先泡一(yī)下(xià)，然後再林章将糙米洗幹淨之後放(fàng)到鍋裡，加入店笑适量清水，煮2到3個小(xiǎo)時，煮熟煮爛之後即可出鍋，還可适當放(fà得林ng)點燕麥提高粥的粘稠度，放(fàng)溫林姐即可食用。

2、糙米飯

把糙米或少量粳米混合之後洗幹淨，先泡半個小(xiǎo離知)時，然後再放(fàng)入蒸鍋裡，并在鍋裡加入也玩适量清水，半個小(xiǎo)時後即可拿出來，盛到碗裡食很笑用。

3、糙米茶

再把油鍋放(fàng)入油燒熱燒開(kāi)，把洗從看好的糙米倒進去(qù)，用小(xiǎo)火(huǒ)慢(màn)場嗎慢(màn)翻炒，炒至糙米呈黃褐色即可端出來看還。再起鍋燒水，燒開(kāi)之後再倒入之前炒好的糙米，關火(huǒ)蓋蓋，五她亮分(fēn)鐘後把糙米和水過濾一(yī)請刀下(xià)，把糙米留下(xià)，茶倒出來另外(wài)盛用，其中制玩(zhōng)用過的糙米可留下(xià)來村媽煮飯或者做其他。

糙米這種食物(wù)從本質上來說具有很高的營養價值，它富含豐富的維生(房雜shēng)素以及礦物(wù)質元素，是人們在減肥以及養生(shēng)的見北過程當中(zhōng)非常有效的一(yī)個幫手